而据一位在加拿大留学的女孩介绍，她近期购买的进口大闸蟹，普通的一只就要人民币310元。
孙寒寒在上海蟹博会上展出的大闸蟹。
从争抢上市到不着急上市 “慢”蟹成了香饽饽
27日，在刚刚结束的首届上海蟹博会上，微山湖、阳澄湖、洪泽湖等全国50个河蟹主产区，200多家河蟹相关企业也进行了激烈角逐，微山湖大闸蟹最终以2金4银的优异成绩收官，也向全国推介了大闸蟹养殖的“微山湖模式”。
作为北方最大的螃蟹核心生产基地，微山湖大闸蟹以口感鲜、甜、嫩、香广受欢迎。
曾经，养殖户们总是争抢在中秋节前上市，但如今在中秋节有蟹却不卖。“其实最好的吃蟹季节是现在，以前大家争抢着在中秋节上市，但螃蟹成熟度不好，现在是‘不成熟，不出手’，不卖蟹也不能砸了咱微山湖的牌子。”天源农业科技有限公司总经理张贤明说，以前养蟹也比较粗放，现在不一样了。在县渔业部门协助下，养殖户和上海海洋大学合作，上了先进的养殖系统，对各个环节的把控更加科学。
事实上，今年夏天，微山湖经历了一段持续高温干旱的天气，湖水水位下降明显，“水煮蟹”的养殖环境对大闸蟹是极大的考验。“今年夏天连续补种了多次水草，一是耐高温，另外就是净化水质。”王磊说，在池塘种植多种水草后，相当于为大闸蟹打造了一片水下“生态林”，提供了避暑、觅食的地方，生长环境舒适了，才有了今年的逆势丰收。
如今的微山湖大闸蟹，坚持慢养出精品。通过科学养殖，严格保证品质。“今年捕捞上市的微山湖大闸蟹，首站就是上海蟹博会。”微山县南四湖综合管理委员会党委委员、副主任胡广勤介绍，今年运送大闸蟹，还采用了无人机的运输方式，无人机满载大闸蟹，按照预设路线直飞配送点，再搭上无人物流车运往机场，实现了早上在湖里，中午到餐桌，极大缩短了运输时间。“从争抢上市到如今的不着急上市，微山湖大闸蟹在“慢”与“快”之间找到了完美的平衡。”
上海蟹博会上，上海市民现场品鉴微山湖大闸蟹。
推广品牌 抱团发展 带动蟹农增收和乡村振兴
早在今年5月11日，微山湖大闸蟹就被授予“好品山东”形象标识荣誉证书，纳入山东省委、省政府一揽子品牌推广计划。此次参加首届上海蟹博会，孙寒寒也深刻感受到了品牌价值带来的影响力。
“以前不讲品牌，都是单打独斗，养出来的好螃蟹，都贴上了别人家的标签。”孙寒寒说，
展会之前，她来上海市场做了调研，一位商户直接把微山湖大闸蟹拿到阳澄湖去对比了一下，“反馈说，7两左右公蟹4两左右母蟹，一对能卖近300块钱。”
这也让孙寒寒干劲十足，她觉得，将微山湖大闸蟹这个品牌推广出去，是她这一代年轻人的责任，“未来我还想把我们的蟹文化和大闸蟹结合起来，更好的提高大闸蟹的附加值。”
“微山湖大闸蟹有30多年的养殖历史，经历了从小到大到精养再到现在的品牌推广几个阶段。”微山县南四湖综合管理委员会总工程师张保彦见证了微山湖大闸蟹30多年的变化，他说，南四湖是国家南水北调的一个枢纽，水质常年保持在地表三类水以上标准，这在国内的大型湖泊当中是很少有的，水质好造就了南四湖独特的“水下森林”系统，也为大闸蟹养殖提供了天然饵料，这都是微山湖大闸蟹的养殖优势。
此外，为将微山大闸蟹产业推向新高度，政府可谓多策并举。通过成立微山湖大闸蟹产业联合会，举办大闸蟹文化节、大闸蟹比赛，公布微山湖大闸蟹团体标准、地方标准，推行微山湖大闸蟹品牌使用办法等措施，微山湖大闸蟹的知名度不断提高。
“以前各自为战，现在推广品牌抱团发展，在微山湖大闸蟹品牌的加持下，亩产增收了近千元。”微山县高楼乡的养殖大户董平说。
截至目前，微山湖大闸蟹生态养殖面积20万亩，亩均效益6000元左右，年产近2万吨。
未来，微山湖大闸蟹将产业化定为发展目标，从养殖到销售到餐桌，与品牌市场形成一条龙，将每一只螃蟹都养成精品，带动蟹农增收和乡村振兴。
展会现场，一位养殖户通过直播售卖微山湖大闸蟹。
来源：齐鲁壹点返回搜狐，查看更多
责任编辑：
平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()