好吃好看好玩，过年期间潮州古城大奖等你来拿！

东西南北中，过年到广东，要问广东哪里好？好吃好看来潮州。今年春节期间，潮州以精心的安排和满满的诚意，诚邀各地朋友来“潮州·古城过大年”。

活动海报

潮州，一座有着两千多年历史的文化古城，自古有“岭东首邑”之称，三山环抱，韩江如带，文脉连绵，底蕴深厚。日前，文旅部“古城过大年”活动落户潮州，潮州成为全国五个之一、广东唯一的分会场承办城市。为了迎接海内外的广大亲友宾朋，潮州准备了诚意十足的文旅大餐、精美婚纱、美味潮菜，可谓“口口入味，步步是景，处处有情”。

春节期间，潮州府城文化旅游投资集团、广东瀛洲控股集团联合推出2024“好吃好看来潮州，过年大奖等您收”活动，诚邀八方宾客入潮过年，营造欢乐祥和的过年氛围，凡购买注册“一票潮州”的市民游客，均有机会赢取一套精美潮州婚纱礼服或一桌精品潮州菜。

记者获悉，活动期间，凡注册购买“一票潮州”的市民游客，即可获得第二天的抽奖资格。据介绍，购买“一票潮州”通票仅需9.9元，便可全面享受潮州涵盖“吃住行游购娱”六大要素旅游相关服务的优惠权益。

本次抽奖活动将在潮州镇海楼广场举办，从大年初一持续至大年初八，共计8天。现场将邀请道德模范进行开奖和颁奖，由潮州市文旅投统计前一日成功支付“一票潮州”的手机号码。

抽奖时由应邀嘉宾随机按停，抽取2名幸运儿赢取当日大奖，每名中奖人可对应获得（奖品文字加颜色）一套婚纱礼服（价值18888元）或一桌精品潮州菜（价值8888元）。

为了体现活动的公开透明，活动还将组织当地电视台等主流媒体对抽奖全程直播，见证惊喜，传递欢乐。

抽奖时间

2月10日（正月初一）启动仪式时间为晚上8：30；

2月11日（正月初二）至2月17日（正月初八）抽奖时间为每天下午3：30。

本次活动的奖品“婚纱礼服”和“精品潮州菜”，正是潮州“秀美之城”“世界美食之都”的生动体现。当前，潮州正借助着一张张熠熠生辉的金字招牌，吸引八方游客到古城过大年，打造好吃好看好玩的精彩体验。

美食之都：很“好吃”

潮州是“世界美食之都”，诞生于潮州的潮州菜，有着“最好的中华料理”美誉，是粤菜三大流派之一。潮州菜发源于唐代，形成于宋代，兴盛于清代，分布区域以潮州为中心，向全国各地以及东南亚、欧美等国家和地区辐射。潮州菜富有地方风味，以精于烹制海鲜、重视原汁原味而著称。总的来说，潮州菜有五个好：食材好、工艺好、味道好、营养好、发展好。

潮州菜有“五个好”，图为“韩公宴”

潮州菜，食材好。潮州物产丰富。潮州位于韩江中下游，濒临南海，北回归线穿境而过，气候温暖，从常见的水果蔬菜、家禽山珍，到各类海产品，为潮州菜独特的风味提供最直接的来源。

潮州菜，工艺好。潮州菜吸收了中原菜系甚至西餐的烹饪技艺，实践并博采海内外各地名食精华，形成了独具特色的烹调方法和技艺，有炒、炖、炊、炆、炸、油泡、焗、白灼、烙、卤、醉、返沙（翻沙）、糕烧、熏、烧烤、冻、煲、铁板烧等，且极其讲究刀工，辅以雕刻、摆盘，制作精巧，色、香、味、形、名俱佳。

潮州菜，味道好。潮州菜以鲜爽的口感和独具一格的美味在粤菜中占有重要地位，被誉为“粤菜之魂”。潮州菜讲究本味，追求好食材，善于选用海鲜、禽畜，注重调料的搭配。在清中求鲜，在淡中求雅。

潮州菜，营养好。潮州菜清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻。在调料上，以新鲜清淡为主基调，注重食物的原汁原味，以少盐、少糖、少油为烹饪主轴。在烹饪手法上，多用蒸、炖、灼、炒、焖、熬等方式，少用烧、烤、腊。从营养学的角度来看，注重原味、烹饪精细是潮州菜的一大突出特点。

潮州菜，发展好。近年来，潮州市切实发挥“潮州菜是最好的中华料理”品牌效应，积极探索推广可复热预制菜，着力破解潮州菜“连锁式”经营技术瓶颈，积极探索“中央厨房”等公司化运作、产业化生产、标准化实施、品牌化经营模式。综合潮州菜预制菜产业链其他服务行业的产值，潮州菜预制菜全产业链产值超100亿元。

秀美之城：很 “好看”

潮州是“中国十大秀美之城”。“秀美之城”，是对潮州打造中小城市美的典范、厚植生态底色的认可。

近年来，潮州统筹水环境、水生态、水资源、水安全、水文化，构建韩江流域综合治理体系。韩江潮州段常年保持地表水Ⅱ类及以上水质，消失多年的“水中大熊猫”鼋数次现身；滨水经济使韩江碧波跃金，潮州供水枢纽省级节水教育社会实践基地、韩江展示馆向群众呈递绿美潮州名片。

“秀美之城”，是对潮州做好文旅“精”字文章的赞许。近年来，潮州旅游市场持续升温，折射文旅市场发展旺盛活力。潮州大力发展体验式、娱乐式、互动式多元业态，进一步聚集人流、提升人气。以“微改造”“绣花”功夫推进古城文物建筑、街区巷道、名人故居保育修缮，完成镇海楼等文化地标项目建设，着力把古城建设成唐、宋、元、明、清各时代精品建筑云集的“古建筑博物馆”。

“秀美之城”，是对潮州非遗之美、产业之美的肯定。潮绣、抽纱、珠绣，潮州三大刺绣工艺先后列入国家级非遗名录。其中，历史悠久、底蕴深厚的潮绣是入选首批名录的传统技艺。改革开放以来，潮绣设计与婚纱礼服的相融，更让潮州婚纱礼服走俏全球，潮州也被授予“中国婚纱礼服名城”荣誉称号。时至今日，潮州依旧是国内重要的婚纱晚礼服生产基地和贸易出口聚集地。潮州婚纱礼服在承袭潮绣独特针法和技艺的同时，又在艺术和手法上加以提升和创新，这是潮州婚纱礼服走俏全球的原因。

“来古城过大年”活动精彩纷呈

除了丰富的抽奖活动之外，潮州还将在过年期间，连续开展“古城过大年”活动。据悉，2月7日至3月8日，潮州古城下水门、广济门、竹木门、上水门四大城门结合潮州元素，打造龙年灯组，并融入潮州民间大锣鼓、麒麟、龙凤等元素，让四大城门绚丽多彩；同时选取理学儒宗坊等10个牌坊，围绕牌坊的代表人物及其背后的故事主题设计灯组布展，营造节日氛围。

2月10日至16日、2月24日至25日、3月4日，每天19时30分-22时30分，潮州将举办花灯巡游体验活动，组织群众演员穿汉服、提花灯，在牌坊街开展花灯巡游、本地花灯制作体验。

2月14日晚上，潮州将在古城韩江段举行无人机表演，用千架无人机演绎体现吉祥寓意及潮州文化元素的字符和图腾，共表演“韩愈”“龙腾盛世”“凤凰腾飞”“潮州，世界美食之都”等14个画面，表演时长约15分钟。

2月10日至17日，“潮玩古城”主题系列活动将覆盖古城八大文物景区，活动包括潮州非遗特色专场展演，以科普+表演+体验的形式，弘扬和传承潮州非遗文化；同时进行舞龙表演，两条18米长的龙队将在广济桥齐舞，营造浓郁的节日氛围；市民可在活动期间免费领取新年红包参与打卡活动；并通过不同曲调、不同风格的古筝独奏、古筝合奏等风格多样的表演，融合潮州工夫茶艺表演等多项潮州非遗项目体验活动，为群众营造浓浓的节日氛围。

文、图｜记者 曾柯权 通讯员 潮宣