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推广公筷行动权威发布_公筷真的有必要吗(2024年12月精准访谈)

内容来源：丹顿SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

推广公筷行动

文明餐桌 1、节俭用餐，践行光盘行动：传承中华节俭美德，告别爱面子、讲排场、比阔气等消费陋习，做到不剩饭、不剩菜，以光盘“为荣，以剩宴为耻，向舌尖上的浪费说不。餐饮服务单位加强自律与引导，自觉抵制奢华消费，取消最低消费，反对浪费，主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，引导群众养成理性、节俭用餐习惯，营造崇尚节俭消费之风。 2、健康用餐，推行公筷公勺：注重用餐卫生，餐前洗手、餐后漱口。能分餐的尽量分餐，确实不能分餐的做到一菜一公筷。注重低碳环保，拒绝使用一次性筷子。餐饮服务单位自觉遵守餐饮行业规范，保障饮食安全，餐具必须严格消毒，打造整洁卫生的厨房环境、餐厅环境。主动提供公筷公勺，推广、分餐制公筷制、双筷制，引导消费者养成健康卫生的用餐习惯。 3、绿色用餐，禁食野生动物：树立绿色环保理念，坚决杜绝食用野生动物的陋习，在绿色环保中吃出营养、吃出健康。餐饮服务单位加强自律，合法经营，坚决禁止售卖野生动物食品，努力为消费者提供安全、健康的美食。 @中国文明@文明西安「相约文明共迎国庆」

【菜市社区开展“反对浪费崇尚节约”宣传活动】#新时代六地辽宁杠杠滴##有一种美好叫辽宁##辽宁好网民守法好公民#为进一步弘扬文明礼仪、传播健康理念，引导居民养成良好的就餐习惯，10月12日，菜市社区新时代文明实践站组织志愿者开展“反对浪费、崇尚节约”宣传活动。活动中，志愿者在辖区餐饮店发放宣传彩页并号召广大居民积极响应践行光盘行动，积极推广分餐制和使用公筷公勺理念，做好不剩饭菜，倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式，同时引导广大居民外出就餐点餐时适量点餐，餐后打包，避免浪费，自觉养成“光盘”习惯，成为“光盘行动”第一责任人。通过此次宣传，有效提高了“文明餐桌”知识的知晓率和参与度。商户、居民们纷纷表示，要做勤俭节约、文明就餐的践行者，从自身做起，用实际行动杜绝餐桌浪费，从生活点滴做起，节约粮食，以“光盘”为荣，杜绝“舌尖上的浪费”。

旅行共餐：公筷公勺不可少，共筑健康出游新风尚

【为打造“一座最有礼的城市”助力——浙江省衢州市深化餐饮服务领域公筷公勺国家级标准化试点记】浙江省衢州市围绕打造“南孔圣地、衢州有礼”城市品牌，在全国率先提出开展餐饮服务领域推广使用公筷公勺标准化试点，于2021年5月正式获批立项，并于今年9月成功通过验收。该标准化试点是国内餐饮服务领域首个通过验收且涵盖最广、内容最全的标准化试点项目。目前，衢州市城乡居民使用公筷公勺知晓率达98.1%，社会公众对使用公筷公勺的认可率超过97.1%。抓实体系保障构建全员参与新格局衢州市建立健全“1+2+5”工作体系，即明确一个“打造一座使用公筷公勺的城市”目标，聚焦“构建公筷公勺推广使用标准体系”和“营造文明用餐新风”两大任务，全面落实“项目建设全面保障、标准体系科学搭建、重点标准创新研制、标准实施推广应用、试点工作总结评估”等五项具体举措，推动构建政府主导、主体履责、行业自律、公众参与的公筷公勺推广使用格局。衢州市组建公筷公勺系列市级地方标准研制工作专班，按照“一个标准、一个专班”的原则，组建包括农村家宴、中小餐饮等在内的9个子专班，将餐饮服务单位公筷公勺推广与注册、核查、监管、信用等业务工作有效结合，并形成闭环机制，全程实行专班化推进、项目化实施、清单化落实。衢州市借力借智，加大支持力度。一方面，加强资金保障，由市政府对该标准化试点项目给予280万元专项财政资金，针对事项清单予以精准对接和全面支持，确保各项工作顺利推进；另一方面，充分借助省标准化机构、行业协会等智力支撑，推动标准研制实施。目前，以衢州市相关单位为主制定的国家标准GB/T 33497《餐馆企业质量管理规范》已正式实施。聚焦业态协同打造特色融合新规范衢州市立足全体系搭建标准架构，以服务通用基础标准体系、服务提供标准体系、服务保障标准体系三大体系为蓝本，融合衢州本地在推广使用公筷公勺上的经验，完成构建基于统一架构标准、体现地方特色的餐饮服务领域推广使用公筷公勺标准体系。整套体系共梳理收集相关标准141项。围绕酒店、餐厅及各类集体聚餐单位等各类不同规模、业态的公筷公勺使用场景要求，衢州市制定发布9项公筷公勺市级地方标准，涵盖公筷公勺设计、推广宣传、使用服务、卫生管理、服务监督、满意度评价等全过程。围绕相关工作经验编著的《衢州市公筷公勺推广使用标准化探索与实践》一书，目前已公开发行。为进一步加强标准实施监督，衢州市建立健全监督机制，强化对酒店、餐厅及各类集体聚餐单位的日常检查，同步设立“红黑榜”机制，对执行标准不力的单位通报批评，并责令限期整改；对执行标准良好的单位给予表彰和奖励，树立行业标杆。目前，已发布“餐饮红黑榜”66期，查处未配置公筷公勺案件263起。深化场景应用推广文明尚食新风尚衢州市选定24家基础条件较好的星级酒店、中小型餐饮单位、特色小吃店等不同业态的餐饮单位，率先开展公筷公勺标准化示范场景建设。通过在不同业态、不同规模餐饮单位按标准实现公筷公勺配备、推广宣传、使用服务、监督评价等，积极推进移风易俗，营造健康文明的用餐文化，形成可学、可看的标准化示范场景。衢州市组建“网格支部+业主委员会+物业公司+业主+社会组织+志愿者”的文明先锋队，全面开展公筷公勺科普宣传。截至目前，共开展讲座2100余次。试点建设开展以来，全市累计在餐饮服务场所张贴宣传标语（画）80余万张，免费发放印有“衢州有礼”城市品牌logo的公筷公勺61万套，使用公筷公勺的文明意识深入人心，全市餐饮企业的营业额同比增长64.6%。按照“市县一体、联动推进”原则，衢州市在全市范围内开展公筷公勺进企业、进农村、进家庭的“三进”活动。组织开展全市首批100家餐厅、100家食堂、100家酒店签订使用公筷公勺承诺书，推广文明餐桌礼仪；协同衢州市文明办推动“使用公筷公勺”纳入村规民约修订内容，累计实现全市1482个行政村“村村有约”；联合衢州市妇联推出“公筷公勺进万家”系列活动，通过开展“21天文明习惯打卡”和“‘使用公筷’30天计划”活动，倡导家庭聚餐主动使用公筷公勺，“文明尚食”的有礼风尚在衢州蔚然成风。（傅文涛梅昕知）

#健闻登顶计划##筷子用不好可能会成为伤胃刺客#【重要提醒！】𐟔劊①在多人共餐的场合，幽门螺杆菌可能会通过筷子上的唾液进行传播。这种细菌常寄生于幽门、胃窦等胃部区域，长期存在易诱发各种胃部疾病。因此，推广使用公筷和分餐制，是降低其传播风险的有效方法。 ②筷子若长时间不更换，也会给细菌提供可乘之机，甚至可能滋生I级致癌物黄曲霉素。为了保障健康，建议竹制、木制筷子每3-6个月更换一次。大家要记得定期检查并更换筷子哦，让健康从细节开始！

【沈阳市发布2024年度粮食节约和反食品浪费工作报告 7411家餐饮经营者存在浪费行为】 #辽宁好网民守法好公民##有一种美好叫辽宁# 日前，沈阳市发布2024年度粮食节约和反食品浪费工作报告。年初至今，全市市场监管部门共检查餐饮服务经营者63188家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者7411家，已全部督促整改到位。今年，市商务局将反餐饮浪费纳入示范创建重要内容，全年推荐全市14家企业参加全省评定，力争获评5A级绿色餐厅数量全省第一。会同沈阳市烹饪协会到获评2023年度文明餐桌示范单位的餐厅进行走访，发挥行业协会指导作用，发挥典型单位示范榜样作用，扩大光盘行动、文明餐桌活动影响力。邀请“美团”“饿了么”2家外卖平台企业相关负责人参加了座谈，在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，根据消费者设定的用餐人数给出菜量提示，倡导市民文明节约用餐。市市场监督管理局开展反餐饮浪费全覆盖检查，对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的星级酒店、大型以上餐饮单位、学校食堂、集体用餐配送单位等落实反餐饮浪费措施情况进行全覆盖检查。启动反餐饮浪费“随机查餐厅”活动，截至目前，全市共组织开展反餐饮浪费“随机查餐厅”活动205次，取得良好社会效益。市文化和旅游局对全市星级饭店、景区景点、旅行社等文化旅游单位落实制止餐饮浪费行为，推广分餐制、公勺公筷，主动提供小份菜、半份菜以及打包服务，采取“半份半价”“小份适价”等经营方式，并处理好餐饮垃圾，提高餐饮垃圾的利用率和转化率。要求各旅行社将制止餐饮浪费行为作为文明旅游提示的重要内容，在旅游行程中提醒游客抵制铺张浪费。旅行社团餐设计预定要充分考虑游客用餐习惯、用餐食量以及健康营养等要求，科学、合理制定团餐产品，积极推行简餐、自助餐等就餐模式。市发展改革委促进粮食产后节粮减损。为种粮农民提供“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”等服务，有效减少农户储粮损失，促进粮食提质进档。推进仓储减损关键技术提质升级，推广应用绿色储粮技术。全市实现低温准低温储粮仓容72万吨，累计建成粮食烘干设施238台（套），日烘干能力83312吨，粮食收割后进塔烘干，相比传统晾晒减少损失4%。《沈阳市2024年度粮食节约和反食品浪费工作报告》指出，受利润影响，星级饭店小份、半份菜模式推广率不高；传统观念影响，群众就餐打包积极性不高；旅行社团餐供餐不科学，存在浪费现象。仍有部分市民对粮食节约和反食品浪费重视程度不够，存在攀比消费、点餐过量等现象，改变其固有观念和行为习惯还需长期努力。（辽沈晚报）#新时代六地辽宁杠杠滴#

【“小餐桌”传递“大文明”——福建省厦门市思明区市场监管局推动文明餐桌“润泽万家”记】古人言：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”文明餐桌是传统美德的延续。今年以来，福建省厦门市思明区市场监管局持续深化行风建设三年攻坚专项行动，深入开展“文明餐桌”行动，倡导“厉行节约、反对浪费”文明用餐理念，推动诚信经营、适量点餐、光盘行动、公勺公筷等文明理念深入人心，掀起文明用餐新“食”尚。紧盯“小饭桌”，倡导“大文明” 走进思明区中小学校周边“小饭桌”，在用餐区域的墙上、桌上等显眼位置，随处可见“制止餐饮浪费”“珍惜粮食厉行节约”等文明宣传标语。近期，思明区市场监管局结合“小饭桌”监督检查和等级评定工作，指导经营者强化食材采购、贮存、加工、备餐、供餐动态管理，根据当日用餐实际需求，严格控制食材数量，避免原材料浪费；要求从业人员秉持文明用餐理念，引导学生合理点餐、适量取餐，不挑食、不剩饭，养成勤俭节约的良好习惯。截至目前，已组织414家“小饭桌”经营主体召开食品安全培训暨反食品浪费教育宣贯会20余场次。落实“小细节”，扛起“大担当” 结合日常检查和专项整治行动，思明区市场监管局紧盯餐饮外卖、网红餐厅、旅游团餐、夜市排档等餐饮单位，强化关键环节督促指导，在消除食品安全风险隐患的同时，引导经营者将反食品浪费措施落到实处。 “客人来店内用餐的时候，我们会根据人数推荐适量的饭菜，点多了会及时提醒。如果客人点的菜没吃完，我们会为客人提供打包服务。”结合暑期旅游市场整治和中秋国庆节前食品安全检查，在执法人员指导下，不少餐饮店主动标明食材分量和建议消费人数，纷纷推广“半份半价”“小份适价”菜品。同时，做好消费温馨提示，主动引导“适量点餐、剩餐打包”，积极倡导公筷公勺、光盘行动，在有效减少“舌尖浪费”的同时，共建绿色文明、健康和谐的用餐环境。做好“微宣传”，厚植“大情怀” 思明区市场监管局还开展形式多样的宣传活动，营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。该局通过进校园、进社区、进商超、进企业、进农村等多种形式，深入开展“文明餐桌”宣传活动，让商家和群众共同增强节约意识。联合高校、社区街道等，通过开展专题讲座、提供现场咨询、设立科普展板、发放宣传材料等形式，开展食品安全知识科普和反餐饮浪费宣传教育，引导企业、群众增强文明消费意识。截至目前，共开展宣传活动10余场，发放法律法规和宣传材料近10000份。 “尽小者大，慎微者著。”思明区市场监管局相关负责人表示，该局将继续加强规范指导，完善长效常态监管机制，强化正面典型示范引领，营造厉行节约社会氛围，共同筑牢“文明餐桌”的最美风景线。（本报记者陈长飞通讯员黄诗祺）

【黑龙江开展护航冬季冰雪旅游“百日行动”】按照《2024-2025年黑龙江省冬季冰雪旅游“百日行动”实施方案》要求，黑龙江省市场监管局围绕旅游“吃住行游娱购”全链条，自2024年11月8日至2025年2月28日，在全省组织开展市场监管护航冬季冰雪旅游“百日行动”，并对12个方面工作作出全面部署。提升食品安全监管水平。该省从严开展旅游景区食品经营者资质、从业人员、食品采购、销售贮存过程控制等全链条监管。倡导使用公勺、公筷，落实小份餐、分餐制及“光盘行动”。严防销售“三无”食品、超过保质期食品等违法违规行为。围绕游客需求开展“你点我检”进旅游景区、网红打卡地活动，对违法违规行为快速查处。提升特种设备安全监管水平。以冬季旅游相关大型游乐设施、客运索道以及旅游景区和游乐场所内使用的观光车、宾馆电梯等特种设备为重点，动态研判恶劣天气下潜在风险，结合工作实际，有力督促指导特种设备使用单位落实安全主体责任。提升涉旅产品质量安全监管水平。建立冬季旅游景区及周边服装、鞋帽、滑雪手套等产品销售主体名录，指导经营者建立并执行进货检查验收制度。督促“哈亚雪”旅游专线沿线各加油站在经营场所公示成品油信息，加强成品油产品质量监督抽查。提升民生计量器具监管水平。加强电子计价秤检定和使用环节监督检查，积极倡导并推动实施“明秤”制度，将计量器具摆放在柜台明显位置，做到前置、明示、无遮挡，便于消费者清楚查看所购买商品的品质、数量、价格等。提升价格行为监管水平。以规范景区及其周边价格收费公示和明码标价为切入点，深入旅游服务行业宣传价格相关法律法规。督促旅游行业经营主体加强价格自律，落实主体责任，规范做好明码标价和价格公示。提升涉旅广告监管水平。将旅行社、宾馆、旅游景区（景点）及其周边作为涉旅广告监管重点，开展相关广告排查并建立冬季旅游广告发布台账，加大对传统媒体、互联网媒介和户外广告抽查监测力度，及时发现虚假违法广告案件线索，依法依规查处违法行为。提升反不正当竞争执法水平。持续强化反不正当竞争守护行动，严查旅行社、酒店等旅游经营主体仿冒混淆、商业贿赂等不正当竞争行为，维护公平竞争旅游市场秩序。提升消费者合法权益保护水平。进一步建立完善接诉即办应急处理等工作机制，依法快速高效处置投诉举报，确保涉旅投诉处理“不过夜”。加强12315平台涉旅投诉举报数据分析应用，定期将涉旅投诉举报信息转至省旅游联席会议办公室，强化信息共享。提升冰雪旅游标准化建设水平。制发《冰雪景观景区服务规范》《冰雪主题乐园运营与服务规范》等龙江冰雪旅游地方标准，为冰雪旅游服务提供标准技术支撑。开展“一帮一”标准化帮扶活动，指导哈尔滨冰雪大世界等冰雪旅游国家级、省级服务业标准化试点建设。提升市场监管“一站式”服务水平。在中央大街、雪乡等重点景区推广“省市区”三级联动、“亮牌式”巡查检查、“立体式”检验检测、“多维度”培训提醒、“守底线”公开承诺、“网格化”跟进管理、“实操性”合规指引等“一站式”服务举措。提升舆情监测处置水平。研究制定《黑龙江省市场监督管理局亚冬会舆情协调处置专项预案》，做好冬季冰雪旅游重点领域舆情监测，及时协调转办相关舆情，做到快核查、快处置、快反馈。提升能力作风和行风建设水平。重点围绕提高改革创新、专业素养、攻坚破难、应急处突、统筹协调五种能力，强化专业化培训赋能，建立攻坚破难台账，进一步补强基层基础建设等短板弱项。多渠道征集护航旅游行风问题线索，深挖问题背后“四风”问题、责任问题、能力问题、制度短板问题和规律性问题，确保整改整治出成果、见实效。（娄艳纪祥勇）

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创建省级文明城市 | 临汾市妇联“推广公勺公筷、共建文明餐桌”专项行动倡议书_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
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